ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Η εταιρεία ΚΥΡΙΑΚΙΔΗΣ ΣΤΑΥΡΟΣ & ΣΙΑ ΟΕ, με έδρα στη Βιομηχανική Περιοχή της Σίνδου, στη Θεσσαλονίκη, αποτελεί μια ισχυρή μονάδα στην παρασκευή παγωτού. Από το 1965 πιστοί στην ποιότητα του παγωτού, αναζητά συνεχώς καινούργιους γευστικούς συνδυασμούς, ώστε να εμπλουτίζει την γκάμα και να προσφέρει συνεχώς, πλούσια ποικιλία γεύσεων. Με την πείρα όλων αυτών των ετών, έχει καταφέρει να συνδυάσει την παράδοση, με τις απαιτήσεις της νέας εποχής, στοχεύοντας στην ικανοποίηση και της πιο υψηλής απαίτησης. Με τις παραδοσιακές συνταγές και χρησιμοποιώντας πάντα τα καλύτερα υλικά μέσα σε ένα σύγχρονο εργαστηριακό περιβάλλον, είναι σε θέση να παράγει και να διαθέτει μοναδικές γευστικές απολαύσεις. Η σταθερή ποιότητα των προϊόντων είναι η κύρια αιτία της αγάπης και της αποδοχής που έχει κερδίσει στις καρδιές των πιστών πελατών της. Οι δραστηριότητες αυτές της επιχείρησης δεν θα μπορούσαν να πραγματοποιηθούν δίχως την ενσωμάτωση μιας νέας νοοτροπίας που προάγει το σεβασμό προς το περιβάλλον και τη κατανόηση της σημασίας της κλιματικής κρίσης που αντιμετωπίζει ο πλανήτης μας σήμερα. Οι ολοένα και αυξανόμενες θερμοκρασίες σε συνδυασμό με τα απρόσμενα και έντονα καιρικά φαινόμενα (πχ πλημμύρες, έντονες βροχοπτώσεις, μη αναμενόμενες θερμοκρασίες για την εποχή) είναι κάποια από τα γεγονότα που καθιστούν την προσαρμογή των επιχειρήσεων σε νέες πρακτικές βιώσιμης ανάπτυξης απαραίτητη. Για το σκοπό αυτό, η επιχείρηση “ ΚΥΡΙΑΚΙΔΗΣ ΣΤΑΥΡΟΣ & ΣΙΑ ΟΕ ”, λαμβάνοντας υπόψη τη κλιματική αλλαγή, συμβάλλει στη μείωση των εκπομπών του διοξειδίου του άνθρακα, έχοντας εγκαταστήσει φωτοβολταϊκά στην οροφή του κτιρίου επιτυγχάνοντας έως και 60% μείωση στην κατανάλωση ενέργειας. Επιπλέον, οργανώνει αποτελεσματικά τις διανομές των παραγγελιών, μειώνοντας στο ελάχιστο τις άσκοπες μετακινήσεις, θέτει σε λειτουργία μόνο τους απαραίτητους ψυκτικούς θαλάμους στην εγκατάσταση κ.α. Οι ενέργειες αυτές είναι ενδεικτικές της φιλικής προ το περιβάλλον «κουλτούρας» που έχει υιοθετήσει η εταιρία στο πλαίσιο της βιώσιμης ανάπτυξης και πολιτικής. Έχοντας στο δυναμικό της καταρτισμένους ανθρώπους με βαθιά γνώση στην παρασκευή παγωτού και λειτουργώντας με τους κανόνες του συστήματος ISO 22000:2018, προσφέρει στους πελάτες της μία ευρεία γκάμα ποιοτικών προϊόντων. Η Πολιτική Ποιότητας της εταιρείας εκφράζεται με: • την καθιέρωση απαραίτητων προδιαγραφών, έτσι ώστε να παρέχει στους πελάτες της προϊόντα και υπηρεσίες που χαρακτηρίζονται από υψηλή ποιότητα και ασφάλεια και ικανοποιούν τις απαιτούμενες προδιαγραφές και τα απαραίτητα κριτήρια • τη διασφάλιση της υγείας και της ασφάλειας στους χώρους όπου δραστηριοποιείται. Για τους σκοπούς αυτούς η εταιρεία ανέπτυξε, εγκατέστησε και διατηρεί ένα σύστημα διαχείρισης ποιότητας βάσει του Προτύπου ΕΛΟΤ ΕΝ ISO 22000. Η πολιτική της εταιρείας εκφράζεται με την πλήρη δέσμευση της Διοίκησης η οποία προάγει την εφαρμογή της πολιτικής ποιότητας με τους ακόλουθους τρόπους: • την πιστή εφαρμογή και συνεχή βελτίωση της αποτελεσματικότητας του Ασφάλειας Τροφίμων κατά ISO 22000:2018. • τη συνεχή εκπαίδευση του προσωπικού, ώστε να εξασφαλίζεται υψηλή ποιότητα υπηρεσιών και προϊόντων, υψηλό επίπεδο τεχνογνωσίας και διαρκής βελτίωση στη διαχείριση πιθανών κινδύνων για την υγεία και την ασφάλεια στην εργασία • την ελάττωση των μη συμμορφούμενων προϊόντων κατά την παραγωγή • την προστασία της ανθρώπινης ζωής • την καθιέρωση στόχων υγιεινής και ασφάλειας • την πρόληψη εργατικών ατυχημάτων και επαγγελματικών ασθενειών • την μη ύπαρξη παιδικής εργασίας και φαινομένων εκφοβισμού (bullying) στους χώρους εργασίας • τη συμμόρφωση με τις εφαρμοστέες νομικές και κανονιστικές απαιτήσεις, Εθνικής και Ευρωπαϊκής νομοθεσίας, οι οποίες σχετίζονται με την υγεία και ασφάλεια στην εργασία • τον εντοπισμό και αντιμετώπιση ή αξιοποίηση των κινδύνων και των ευκαιριών που μπορούν να επηρεάσουν την συμμόρφωση των προϊόντων και υπηρεσιών • εστίαση στην ενίσχυση της ικανοποίησης των πελατών. • τη γνωστοποίηση της πολιτικής αυτής σε όλους τους εργαζόμενους με στόχο ότι οι εργαζόμενοι είναι ενήμεροι για τις ατομικές τους υποχρεώσεις • την περιοδική ανασκόπηση της πολιτικής ως προς την επικαιροποίηση της και την καταλληλότητά της για την εταιρεία Ο Υπεύθυνος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων σε συνεργασία με του Υπεύθυνους των τμημάτων αναλαμβάνουν τη συνολική ευθύνη για την λειτουργία και την τήρηση του συστήματος διαχείρισης, καθώς και τη συνεχή βελτίωσή του, ώστε να ανταποκρίνεται κατά τον καλύτερο τρόπο στην παρούσα πολιτική ποιότητας. Η διοίκηση δεσμεύεται να στηρίζει τους παραπάνω με όλα τα απαιτούμενα μέσα και πόρους, ώστε το σύστημα διαχείρισης ποιότητας να λειτουργεί αποδοτικά και να καλύπτει τους σκοπούς της δημιουργίας του. Ο κάθε εργαζόμενος οφείλει, κάνοντας χρήση της εκπαίδευσης που του παρέχεται και των μέσων που τίθενται στη διάθεσή του, να τηρεί τις διαδικασίες του συστήματος διαχείρισης και να συμβάλει στην διαρκή εδραίωση και βελτίωσή του. Η εταιρεία συνεργάζεται με ειλικρίνεια με τις ελεγκτικές αρχές και με τα υπόλοιπα μέλη του δικτύου τροφίμων με στόχο την ικανοποίηση και προστασία του καταναλωτή. Επενδύει συνεχώς στην ανάπτυξη νέων τεχνολογιών και τεχνικών που βελτιώνουν το επίπεδο υγιεινής των προϊόντων. Διαθέτει σχέδιο για τη διαχείριση πιθανών κρίσεων, καθώς και για την έγκαιρη ανάκληση μη συμμορφούμενων προϊόντων της. Επιμορφώνει το ανθρώπινο δυναμικό της, ενώ υπάρχει σαφής καταμερισμός αρμοδιοτήτων και ευθυνών σε σχέση με την ποιότητα στα πλαίσια του οργανογράμματος της. Η πολιτική ποιότητας της εταιρείας αποτελεί μέρος της γενικότερης οικονομικής πολιτικής της και μέσω της πλήρους εφαρμογής της προασπίζεται το κύρος της εταιρείας και η εύρυθμη λειτουργία της. Η εταιρεία θέτει ετήσιους μετρήσιμους στόχους, οι οποίοι βοηθούν στη βελτίωση και επικαιροποίηση του συστήματος. Η ανωτέρω πολιτική ποιότητας είναι γνωστή και εφαρμόζεται από το σύνολο του προσωπικού της εταιρείας.  Η Διεύθυνση της επιχείρησης ΚΥΡΙΑΚΙΔΗΣ ΣΤΑΥΡΟΣ & ΣΙΑ ΟΕ